レンガ模様の車のイタリアンドッグ屋さん

オータ豊川店にて初の２連勤。
昨日に引き続き、今日もオータ豊川店に出店してまいりました。

「鶏が先か？卵が先か？」という話と少し違うかもしれませんが・・・
店の知名度を上げる為には「固定して出店できる場所が欲しい。」と思う反面、
同じお客様に販売し続けては飽きられてしまい
「長く安定した売り上げ」の確保が難しくなってしまう。
移動販売における利点は、固定店舗と違い販売場所を変えられる点、
なのに知名度を上げるという目標は果たせない。

そのために、日替わり、週替わり、月替わりのメニューを作って
お客様を飽きさせない努力を皆さんはしているわけですが、
軽のワンボックスという小さな車で営業し
且つ『イタリアンドッグ』を売り出したい自分としては、
商品が浸透するまでしっかり売り込んでいきたいし‼

理想は、週１で出店する場所を７日分確保できることなのでしょうかね。
まぁ、そんな都合の良いことはなかなか言えませんが。

そんなことを今日も悶々と考えながら仕事をしていたら
なんとビックリ‼今は豊橋の駅前大通りのビルに店舗を構える
『ブランティーグル』のオーナーシェフの「鈴木」さんが
わざわざ訪ねてきてくれました。
今日はお店がお休みということでしたが、貴重な休みなのにありがたいことです。

移動販売の仕事を始めたばかりのころに
『まちなかマルシェ』で御一緒した時に知り合った縁ですが
彼は今、新しい店舗で更なる飛躍を遂げようとしている大事な時期。
エネルギッシュなオーラにとても良い刺激を受けました。
まだまだ若いのに大した「男」です。

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鈴木さんとのツーショット(*^▽^*)