2013年09月27日

より深い味わいに・・・(´・ω・｀)

最近、商品の一つ『チリドッグ』の味が安定していなかった。
もともと使用しているサルサソースは、辛みが少しもなく
味の調整の為、辛みを足すことにしていた。

レシピというほど大げさなものではないが
サルサソースに足す辛み成分は、決まった分量にしていたはずなのに
ここ最近、何度か辛みを感じないという声を聞いた。
同じ分量を決めて味を調整しているのにも関わらず
ソースの味が弱くなってしまったので、味の安定を求めて
新しいスパイスで試してみることに‼

結局、単純な辛さを求めることは諦めました。
だって、新しいスパイスのお蔭で
サルサソースにさらに奥深い味が出来たから。

これまでより深い味わいのソースとなったことで
辛さを追求するあまり、本来の味を損ねるわけにはいかないので・・・
今後は、より深い味わいとなった
『チリドッグ』をお試しください。
より深い味わいに・・・(´・ω・｀)


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