レンガ模様の車のイタリアンドッグ屋さん

半月ぶり位でしょうか、久々ブログ更新です。
面倒臭いってわけじゃないんだけれど・・・
毎日、そんなに新しい写真を撮るわけでもなくて
同じことの繰り返しのようなブログになることがちょっとね。

というわけで今後は、イベントに出店したりと
各地で目新しいことや、自分のなかで新しい発見があったら
都度更新していくようなペースにしていこうかと思います。

じゃぁ、今日は・・・
これといって何もないんですけど
当店のメニュー『チリドッグ』について少々。

これまで『チリドッグ』の味にも紆余曲折ありました。
最初は、普段使っている「サルサソース」が全く辛くないというところからスタート。
単純に辛みを足すといっても、その分原価が上がるわけで。
さらに、辛みだけを足した場合は味のバランスを失ってしまう訳ですよ。

つい最近、新しいスパイスに着目し、ソースに追加することにしてみると
イメージの９５％を達成する味に仕上がりました。
今後は、新『チリドッグ』を販売していきますので
味がさらに深まった商品を、是非お試し下さい。

明日は月イチ出店の『ジュエリークラフトヒロ』さんのお店で営業いたします。